Anleitung:
1. Schritt
Den Reis in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
2. Schritt
Das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Schritt
Knoblauch und Ingwer fein hacken.
5. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und das Fischfilet darin anbraten.
6. Schritt
Das Gemüse hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
7. Schritt
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten mitbraten.
8. Schritt
Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und alles gut vermengen.
9. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermengen.
10. Schritt
Das Gericht mit Salz abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Fisch nicht zu lange gebraten wird, da er sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man auch eine Prise Zucker hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Chuka Ika Sansai. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und bringt eine angenehme Säure mit sich.